金子恵美氏 新潟の「きんぴら饅頭」は甘じょっぱいベスト3入り!

週末は久しぶりに家族で鎌倉に行きました。最近は週末も仕事が入り、鎌倉の家に泊まることは少なくなっていましたが、今回は、近所の鮮魚店で地魚を買い、浜辺の漁師さんから生わかめを買い、晩ごはんと朝食の準備をしました。特に生わかめは、数時間前に漁師さんが採ってきたばかりのもの。しゃぶしゃぶがオススメだということで、ポン酢をつけて食べました。コリコリとした歯ごたえと、採れたてであることを感じさせる軟らかさが共存し、海街ならではの味覚でした。思えば、新潟の実家では毎朝朝食に焼き魚を食べていましたが、東京生活では自宅で魚を食べる機会が減ったように思います。

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