昨今、“映える”ビジュアルに加え、独特な食感の面白さがウケ、若者を中心にグミブームが過熱中。その人気を証明するように、2021年度には過去最高の市場規模を記録。だが過去には「体に悪そう」などのネガティブなイメージが先行。売り上げ規模でも、ガムや錠菓清涼菓子（タブレット系菓子）に大きく水をあけられていたグミが、なぜここまで人気を高めることができたのか。誕生から今に至るまで、グミ市場をけん引し続けるリーダーで、今年35周年を迎える『果汁グミ』の生みの親・明治に話を聞いた。
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