国内の食品ロス、半分は家庭から。4人家族で平均6万円分も！椎茸の軸やビタミン豊富なブロッコリーの芯を使った「もったいない」レシピ

今、世界的な問題になっている「食品ロス」。使い切れずに捨てられた食材が、地球環境の負荷になっています。いますぐ家庭でできる取り組みをはじめてみませんか？（構成◎内山靖子 イラスト◎オオカワアヤ）

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