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97歳料理家、タミ先生が70年かけて培った出汁巻き卵のつくり方。珍しいレシピを試すよりも、基本のおかずを自分好みにつくること

entertainment 2023年12月5日 12時43分

94歳まで約60年間「桧山タミ料理塾」で延べ1000人以上の生徒に料理を教えてきたタミ先生。無理せず自然体で過ごすことを大切に、「がんばらない台所」を伝え続けてきました。銅の玉子焼き器はタミ先生が愛用してきた調理道具の一つ。今回は、子どもから大人まで、思わず幸せそうな顔になる出汁巻き卵のレシピを紹介します。

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