鳥羽周作氏 ハワイで再起の陰で「シェフも客も来ない」長野古民家レストラン従業員の嘆き

長野県でも屈指の人気スキー場である、栂池高原スキー場。鳥羽周作シェフ(45)がメニューを監修する古民家レストラン「NAGANO」は、このスキー場から車で5分ほどの距離にある。2月上旬の日曜日、「NAGANO」の屋根には雪が積もっていた——。

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