落合務シェフ ブーム前のイタリア料理の不遇語る アルデンテを出すと「ちゃんとゆでろよ!って」

イタリアンシェフの落合務氏（76）が、13日放送のNHK「午後LIVE ニュースーン」（月〜金曜後3・10）に出演し、ブーム前のイタリア料理について語った。

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