「人気アイス」と「どら焼きマシン」の工場に潜入…サクサク、ふわふわを作り出す“こだわり”の技【THE TIME,】

夏の定番アイス「サクレ」がサクサクなのはなぜ？売られているどら焼きの95％を作るマシンとは？月刊誌『食品工場長』木下統括デスクと行く工場取材第3弾！今回も木下さんの“コネ”をフルに使い、貴重な製造現場に潜入しました。

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