「あんぱん」草吉・阿部サダヲ実演“パン職人ぶり”絶賛「器用」練習用“特製生地”も!製パン指導語る裏側

女優の今田美桜（28）がヒロインを務めるNHK連続テレビ小説「あんぱん」（月〜土曜前8・00、土曜は1週間振り返り）は9日、第8回が放送され、朝田家の石材で作った即席のパン焼き窯が登場。風来坊のパン職人・屋村草吉（阿部サダヲ）があんぱんを焼く姿が描かれた。実物（食べ物）の「あんぱん」が物語のキーアイテムになる今作。「製パン指導」を担当する、日本のパン研究の第一人者・竹谷光司氏に阿部らへの指南や昭和初期のあんぱん再現の舞台裏を聞いた。（池田 祥一郎）

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