芸能 世界初、6ヵ月常温保存が可能な“生チョコ”、「日持ちしない」を覆した開発の背景 entertainment 2022年8月16日 07時13分 世界初明治生チョコ開発魅力 本来の風味を損なうことなく長期保存ができる「ロングライフ食品」が注目を集めている。そうしたなか、食品メーカーの明治が常温で6ヵ月保存できる世界初の“ロングライフ”な生チョコレート『瑞練（みずねり）＜生ショコラ＞』を開発した。なめらかな口溶けと濃厚な味わいが魅力の生チョコだが、その繊細な特性から賞味期限が短く、持ち運びや保管に気を遣うスウィーツでもある。これまでの常識を覆した同商品の開発の背景について聞いた。 続きを読む ≫ 生チョコ 開発 世界初 明治 魅力 コチラの記事も合わせて読まれています
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