健康意識の高まりから空前のプロテインブームが巻き起こっている。「プロテイン」といえばかつてはアスリートや筋トレマニアが摂取するイメージが強かったが、今やあらゆる食品カテゴリーでプロテイン含有量の強化を謳った商品が登場。この盛り上がりを牽引しているのが、おやつ感覚で手軽に食べられるプロテインバーだ。発売直後には供給が追いつかないほど大ヒットとなった『1本満足バー プロテイン』のアサヒグループ食品に、加熱するプロテイン市場の現在地と未来予測を聞いた。
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