『鎌倉殿の13人』コラボで話題の鳩サブレー 明治から令和5つの時代で「銘菓」であり続けた理由

鎌倉の銘菓としておなじみの「鳩サブレー」。バターたっぷりの豊かな風味とコロンと可愛い鳩のデザインで、100年以上にわたって愛され続けるロングセラーだ。最近は大河ドラマ『鎌倉殿の13人』（NHK総合ほか）とコラボし、話題に。また、鳩をモチーフにした本店限定のグッズも人気で、鎌倉観光の楽しみの1つになっている。そんな身近に銘菓として親しまれている鳩サブレーについて知らないことが多い。なぜあの大きさなのか。なぜ販売は関東圏だけに限定しているのか。製造・販売する豊島屋に鳩サブレートリビアを聞いた。

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