【今日の酒蒸し】年の瀬に疲れた体を癒す一品。「牡蠣の酒蒸し」旨味を存分に堪能したらだし茶漬けで至福の〆タイム

栄養士でありフードコーディネーターでもある藤岡操さんが「食堂のおかみ」になりきって提案するレシピ連載。大胆にも、この店のお品書きは「酒蒸し」1本！ といっても、具材がや調味料が変われば趣も変わる魔法のレシピ。蒸し器がなくても、フライパンと料理酒さえあれば誰でもできるメニューの数々です。第2回は「牡蠣の酒蒸し」です。

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