藤井王将は12月水揚げの「ズワイ&香箱蟹丼」 午後のおやつは“かぶり”「塩どらやき・抹茶アラモード」

注目の昼食は、藤井は「ズワイ＆香箱蟹（こうばこがに）丼」をオーダー。金沢港で水揚げされた雄のズワイガニと雌の香箱蟹を同時に味わえるぜいたくな一品。金沢東急ホテルの料理長・鈴木房雄さん（59）によると、香箱蟹は漁期が12月のみと限られているため、昨年12月に水揚げされたものを保存し提供した。一方の羽生は「能登豚カツカレー」を注文。能登の天然水で育った能登豚のもちもちとした肉質と甘みのある脂が、こってりしたカレーソースによく合う。

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