ショーロンポー、マンゴーかき氷、水餃子…台湾在住の日本人が伝える台湾料理の真実

タピオカミルクティーや台湾カステラなど、日本で一世を風靡した台湾スイーツをはじめ、私たちの身近に存在する台湾文化。台湾在住で日本人の栖来ひかりさんが両国の文化を比較したエッセイ『日台万華鏡』が話題を呼んでいます。そんな栖来さんが、台湾料理の代表ともいえる小籠包についてルーツを探ってみると、意外な事実が見えてきたそうで——。

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