幻のサルボウ貝で作る、松江市のソウルフードとは？料理研究家・コウケンテツが見つけた、島根県の魅力

淡水と海水が混じり合った汽水湖、中海へ（『コウケンテツの日本100年ゴハン紀行2』より。以下すべて）

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