もう一品ほしい時に便利な「乾燥わかめ」、正しい戻し方知ってる？

食卓に登場する機会の多い「わかめ」。使い勝手もよく、便利な食材としてお味噌汁やサラダなどに使われている。中でも、乾燥加工し、保存性を高めた「乾燥カットわかめ」はを常備している家庭も多いのでは。『ふえるわかめちゃん』などの乾燥わかめを製造販売する理研ビタミンの大場加奈子さんに、上手な「乾燥カットわかめ」の戻し方について聞いた。

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